Meilleurs pays pour Végétariens et Végétaliens

J’ai déjà beaucoup parlé de mon régime végétarien, et je suis même récemment devenue végétalienne à la maison. Je dis à la maison, car il faut avouer que c’est très difficile d’éviter les produits laitiers dès que je sors de chez moi. D’ailleurs, la France est reconnue comme un des pays du monde les moins accueillants pour les végétariens, et je peux le confirmer. Dans beaucoup de restaurants, il n’y a pas une seule option végétarienne ! Et en tant que végétalien, bonne chance pour trouver quoi que ce soit à manger. Une fois, en revenant d’un long voyage, épuisée et affamée, j’ai traversé l’aéroport, la gare et le wagon restaurant du train, sans rien trouver du tout qui ne contenait ni de la viande, ni du poisson, ni du fromage. Que dalle.

Bien sûr, je ne vais pas éviter un pays à cause de sa cuisine, mais il faut avouer que le voyage est encore plus agréable quand je peux entrer dans n’importe quel restaurant et avoir du choix sur le menu. Les cinq pays que je vais présenter ici sont parfaits pour toi si tu es un végétarien ou un végétalien qui n’a pas envie de se battre à chaque repas, ou si tu es un omnivore qui a envie de tester une nouvelle façon de manger pendant quelques semaines sans faire d’efforts en cuisine !

Attention, cet article peut donner faim. (Photos prise en Turquie).

Attention, cet article peut donner faim. (Photos prise en Turquie).

1 – INDE

Si tu arrives à éviter les plats hyper épicés en Inde, alors tu vas te régaler. La plupart des plats sont constitués de riz, d’un curry de légumes et autres types de soupes aux légumes ou aux haricots. Les plats sont accompagnés par du chapati (du pain qui ressemble à une crêpe), des naans (galettes de pain plat) et un sweet lassi (un yaourt liquide, pas pour les végétaliens). D’ailleurs, certaines villes ont mêmes complètement bannies la viande. Dans d’autres, tu verras marqué sur le menu des guesthouses qu’il faut commander la viande plusieurs jours en avance pour en avoir. Ajoute à ça une abondance de fruits délicieux dans les marchés, et nous voilà au paradis vegan !

Un Thali set, plat traditionel Indien.

Un Thali set, plat traditionnel Indien.

2 – ETHIOPIE

Un repas typique en Ethiopie est constitué de plusieurs sortes de wat (ragouts souvent épicés) servis sur l’injera (un large pain plat). Les wats sont le plus souvent faits avec des haricots ou des légumes, mais de la viande épicé et aussi parfois disponible. Si l’Ethiopie est un pays aussi accueillant pour les végétariens, c’est car l’Eglise Orthodoxe Ethiopienne indique souvent des périodes ou des jours de non consommation de viande. Du coup, non seulement le régime végétarien est tout à fait accepté dans ce pays, les habitants sont également habitués à cuisiner de cette façon.

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3 – ISRAEL

Un peu de houmous ? Ou un petit sandwich aux falafels ? Pas besoin d’un dire plus pour savoir pourquoi l’Israel est sur cette liste. Plus sérieusement, le Judaïsme a longtemps imposé que la viande et les produits laitiers soient séparés du plat. En partie pour cette raison, la population compte un grand nombre de végétariens, et tous les restaurants proposent des plats adaptés ! En plus: falafel. (Ah bon, j’ai déjà dit ça ?)

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4 – NEPAL

Le Népal était mon paradis culinaire personnel, je ne m’en remettrai jamais. Les locaux ne consomment qu’un seul plat, même au petit déjeuner : le Dal Bhat. Une délicieuse soupe de lentille versée sur du riz blanc et un curry de légumes en accompagnement. C’est très bon, ça remplit bien, et c’est un repas très complet si on y ajoute un fruit (mangues vertes et papayes, vous me manquez !). Les restaurants proposent quelques plats autres que le Dal Bhat, par exemple des Momos (plat tibétain, souvent végétarien ou végétalien) ou des plats Indiens, sans oublier toute la gamme des naans et parathas (un pain huileux remplit de pomme de terre, fromage ou autre).

Aloo Paratha.

Aloo Paratha.

5 – ANGLETERRE

Je voulais mettre au moins un pays européen dans la liste. Bien qu’il n’y ai pas beaucoup de plats végétariens dans la cuisine anglaise traditionnelle, le pays est rapidement devenu très accueillant pour les végétariens. Il y a toujours des options sans viande dans les restaurants, même en dehors de Londres, et j’ai même plusieurs fois pu me régaler d’un petit déjeuner anglais complet, version végétarienne. Les habitants eux mêmes sont habitués à ce régime et plutôt ouverts d’esprit sur la question. Les végétaliens risquent d’avoir un petit peu plus de difficultés à cause des nombreux plats contenant des oeufs, mais le pays reste quand même facile d’accès.

Et maintenant j’ai faim. As-tu d’autres pays à recommander pour les végétariens et les végétaliens ? Laisse tes bons conseils dans les commentaires !

Epingle-le, c'est délicieux !

Epingle-le, c’est délicieux !

5 commentaires sur Meilleurs pays pour Végétariens et Végétaliens

  1. L’Allemagne est très vg friendly, Rome aussi, et la Roumanie!

  2. Le Canada à de nombreux resto accessibles aux végétariens et vegan c’est délicieux et varié

  3. Jajouterais la colombie! Pays ou lon trouve beaucoup de restaurant vegetarien et vegetalien! Jai adore!

  4. L’ecosse offre des options végé dans leur menu.Et dans les épicerie beaucoup de choix de faux haché et saucisses à déjeuner végé

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